たるしぇ通信4.26(火)

小樽駅構内にある駅なかマート「たるしぇ」
後志管内２０の市町村の美味しいが集う場所です。
そんなたるしぇの１０００種類以上ある商品のなかから
敦賀店長イチオシの旬の、話題の商品をご紹介する企画が
FMおたる「おめしゃきっ！」火曜日１１時１５分からのコーナー
「たるしぇ通信」です。
４月２６日の放送でご紹介いただいたのが
にしん小樽漬！

小樽を代表するのは、シャコと鰊！
鰊を使った商品は北海道内、数多くある中、函館の松前漬けは浸透しています。
この松前漬けに対抗できるような地域ブランド『にしん小樽漬け』を開発して
新たな小樽ブランドとして立ち上げ、地域の振興に努めたいという開発秘話があります。
鰊は北海道産を使用。数の子、昆布を主原料に、鰊商品を強調するため、40%以上入れる。
醤油ベースであることを基本とした。その他の具材や味付けについては各社独自とする。
松前漬けと違うところはイカを使用していないところ。
ごはんのお供に、お酒のつまみに。
それぞれの味の違い堪能しながらお楽しみください！
そして本日はもう１つおすすめ情報が！

新たな美味しさ！
スパゲティににしん！
いかがでしょう！
お手軽簡単ににしんのペペロンチーノが作れちゃいます！
そんなこのにしんスパ！
リスナー２名様にプレゼントとしていただきました。
野口の担当する番組内での募集です。
食べてみたい！そう思われた方はふるってご応募ください！