UNGA↑ ④残りものには福がある「竹」セット

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残りものには福がある「竹」の中身は…

■セット内容
・小樽瓦焼バウム
かつて北前船で運ばれていた瓦の姿を、バウムクーヘンの層の重なりとカリッとしたキャラメルの食感で表現しました。

・小樽開運まんじゅう
たっぷりのハチミツと国産黒砂糖のしっとりとした生地。一粒一粒丁寧に皮を剥いた北海道産小豆のこし餡。渋みのない優しい甘さを求めました。素材と、職人のひと手間に拘った黒糖まんじゅうです。

・石炭かりんとう
黒砂糖とはちみつ等で造られた糖蜜をたっぷりからめた濃厚な味わいのかりんとう。
昔から変わらない製法のスタンダードな美味しさです。

・消防犬ぶん公おかきスープカレー
北海道産もち米を100％使用した揚げおかきに、ホタテとスープカレーの味付けをしました。「消防犬ぶん公」は仔犬の頃、火事の焼け跡で消防組に救われ、飼われていた雑種のオス犬で、消防隊員と共に消火活動に奔走した小樽のアイドル犬です。2006年、ぶん公の功績を称えて、ここ旧小樽倉庫前に記念碑が建立されました。

・あいたい
伝統の技で焼き上げられたもち米100%の最中種(最中の皮)にチョコレート(いちご・抹茶)と米パフを入れた最中チョコレート。最中の皮は和菓子店が作るのではなく、皮を専門に製造する工場で作られており、香ばしくパリパリっとした食感が特徴。