UNGA↑ ⑤残りものには福がある「梅」セット

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残りものには福がある「梅」の中身は…

■セット内容
・海づくし燻り一口鰊
脂の乗った鰊をじっくりと時間をかけて燻製にし、食べやすいひと口サイズの個包装にしました。

・海づくし燻り帆立貝柱
やわらかく風味豊かな北海道産帆立貝柱の燻油漬を食べやすい真空パックの個包装にしました。

・小樽海づくし 昆布巻鰊
北海道産鰊を日高昆布で巻き、合成添加物を使わない秘伝のタレで味付けしました。

・鰊のたまり干し
小樽前浜産の脂の乗った鰊の鱗を一匹一匹丁寧に取り、三枚におろしてハラスの骨をカットしたフィレを特製の調味料にじっくりと漬け込んでから、低温で一週間干し上げています。クセが無く奥が深い味わいをお楽しみいただけます。

・素干し 糸するめ
新鮮なするめいかをそのまま干して旨味を凝縮。噛むほどに旨味があふれます。